材料
- 米
- 水
調理器具
- 炊飯器
下準備
一人分は約180ml、女性で少なめなら100～150ml程度。私は180mlです。二人分なら倍量、以下同様に：
「一合」と表記されている場合もありますが、同じ意味です：
炊飯器の内釜に米を入れます：
そのままにせず、水を加えて研ぎましょう：
私は通常2回研いだら十分です。その後適量の水を加えます。適量とは、指を入れて測り、指の第一関節より1～2cm上くらいが目安。少ないと硬め、多いと柔らかめに炊き上がります。好みで調整してください。
時には敢えて多めに炊き、残りご飯を午後にチャーハンや卵炒めに使うことも。その際は水をやや少なめに：
内釜を炊飯器にセットする際は、外側の水分を拭き取るのを忘れずに：
スイッチを押します（説明するまでもありませんが）：
表示が「0」になれば炊き上がり：
蓋を開け：
しゃもじでよそいます：
その後、内釜に水を張り、ご飯をよそったしゃもじも一緒に浸けておきます。後で洗いやすくするためで、放置するとご飯が固まって取りにくくなります：
ご飯が固まって剥がれにくい話で思い出しましたが、開封の城壁には、もち米の糊をセメント代わりに使って積み上げた部分もあるそうです。その粘着力と硬度の高さが伺えますね。
お決まりのもち米への嫉妬：
さあ、召し上がれ。
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この記事の初出:
簡単にご飯を炊く方法 - Xheldon Blog
ブログ主より：
人生の重要な選択に直面したとき、最善の方法を誰かが教えてくれて、貴重な時間を無駄にせずに済めばと、私はよく願っています。だからこそ、自分の経験を踏まえて頻繁にブログを書き、広大なインターネットのこの小さな片隅に、私にとって一度きりの人生経験を記録し、助けを求める人々の力になれればと思っています。
